「ダイエット中でも、外でおいしいモノを食べたい！」とは誰しも思うもの。だけど街のカフェやレストランで出てくる料理はおいしいものほどいかにも高カロリー……。 そんななか、ゾーンダイエットのメニューがおいしく食べられるおしゃれなレストランがあると聞いて、さっそくその味を確かめに行ってきました！
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ハリウッドセレブたちから火がつき、瞬く間に人気となった「ゾーンダイエット」。白金高輪に昨年誕生した「レストラン ゾーン」は、日本で初めて本格的なゾーンダイエットメニューを食べさせてくれるレストランとして、各メディアで話題に。
白金高輪というハイソな街にありながら、気軽に楽しめる価格で、カロリー計算バッチリ＆見た目も◎な料理が食べられるなんて、ダイエット中でなくても行ってみたくなるというもの。 レストラン ゾーンの料理のコンセプトは、「安心で健康的、しかもおいしく見た目にも楽しい料理」。そのコンセプトどおり、管理栄養士とシェフがしっかり組み立てたメニューは、オーガニック野菜がふんだんに使われ、彩りも目に鮮やか。ダイエットメニューとは思えない充実っぷりです。しかも、ゾーンダイエットの開発者である、アメリカのシアーズ博士のチェックを受けたメニューしか出さないというこだわりよう。本当の意味でホンモノのゾーンダイエットメニューが食べられるんです。 店内は天井が高く、窓も広くて、明るく開放的。ランチ時には窓からさんさんと陽光がふりそそぎ、夜はしっとりムーディな雰囲気に。女性同士のランチにも、デートにも最適です。ダイエット中でストレスが溜まってきたら、たまにはこういうレストランで思いっきり気分転換するのもいいかも～。 |
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アメリカのバリー・シアーズ博士が開発したダイエット法で、オリンピック選手やハリウッドセレブがこの方法を取り入れたことから「ハリウッド・ダイエット」とも呼ばれています。
その内容とは、食事バランスを「炭水化物：たんぱく質：脂質＝4：3：3」の比率で摂取することで、ホルモンバランスを整え、自然に体脂肪を減らすというもの。肥満の原因は糖質（炭水化物）の摂り過ぎという根拠で考案されたダイエット法ですが、糖質を敵視するのではなく、あくまで食事のバランスを重視している点が注目を集めています。 最近、メキシコの560kgあった男性が380kgに減量した、というニュースがありましたが、じつはこのダイエット法を実践していたんですよ。 |
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この日はランチのゾーンAコース（1,800円・ゾーンパン2個摂取時620Kcal）を体験。まず、その見た目の鮮やかさに圧倒！ 色鮮やかなだけでなく、たくさんのオーガニック野菜を使っているのもウレシイところ。
「旬の野菜を食べることは、美にも健康にも大事なこと」と語るのは総料理長を務める山岸シェフ。ダイエットのためだけでなく、カラダの中から美しくなりたい女性も多く訪れているそう。「食べてキレイになれる」そう思うだけで、いつも以上においしく食べられそうですよね。 ダイエット食、と聞くと味気ないものを想像しがちだけど、前菜、オードブルとも本格フュージョン料理。しっかり濃厚なソースも堪能できます。野菜自体も採れたての新鮮なものを使っていて、一皿でいろんな味が楽しめるのもうれしい限り。「味付けがしっかりしたものを食べたい」「おいしい野菜をたっぷり摂りたい」･･･そんなわがままなニーズに応えてくれるメニューなんですよ。 そしてレストランゾーンのヒミツ、ゾーンパンはたんぱく質の一種であるグルテンを使用。とても粘りのある物質で、お腹のなかでふくらみ満腹感はバツグン。パンはウーロン茶、黒ゴマ、くるみの3種類から好きなものを選べます。 最後はデザートとドリンクで締めくくり。金柑、メロン、パイナップルなどのフルーツに甘酸っぱいソースで味付け。ダイエットメニューというのに、デザートまでしっかり楽しめるなんて、ほんと至れり尽くせりです～。 しかも、これだけ食べて650kcal未満！ ダイエットのストレスを吹き飛ばす、目、舌、心･･･五感すべてが満たされるひとときが過ごせます。 |
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| レストランに行くのは大変だけど、自宅の料理にゾーンダイエットを取り入れたい！ という人のために山岸シェフからコツを教わってきました。 |
 日本人の家庭料理はどうしても「ご飯」が欠かせません。しかしご飯はカロリーが高いので要注意。最近人気の五穀米などは、さらにカロリーは高いそうだから気をつけて。 |
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マグマヨーガTMとは、マグマスパ®内で行うオリジナルのヨーガプログラム。また、マグマスパ®とは富士山の溶岩を利用した新しいスパで、岩盤浴ならぬ「溶岩浴」です。
さて、いよいよレッスン開始。
